Este platillo se dividirá en varias partes

Para este corte de carne necesitaras:

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CARNE 

Filetes de res corte a la tampiqueña

1/2 cebolla (opcional) 

Aceite para freír

Sal y pimienta al gusto

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 RAJAS POBLANAS

6 Chiles poblanos; asados, pelados y desvenados

1 Cebolla, fileteada

1/2 taza de crema

Sal y pimienta

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GUARNICIONES

Frijoles refritos

Totopos 

Queso panela asado

Arroz rojo o blanco (opcional) 

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PREPARACIÓN----

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RAJAS POBLANAS

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Corta los chiles en rajas, colócalas en un sartén con aceite caliente y sofríe junto con la cebolla. Agrega crema, sal y pimienta. 

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CARNE 

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Baña la cebolla con un poco de aceite y pásala por toda la parrilla o sartén.

 

Agrega los filetes y cocina al término que más te guste. 

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MONTAJE FINAL

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Coloca la carne asada en un platón, agrega una porción de rajas, una de frijoles (decora con totopos) y una de arroz; sirve un poco de queso asado y disfruta.