Para este platillo necesitaras:

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4 Elotes medianos, desgranados

1 Barrita (90 gramos) de mantequilla

1 Litro de caldo de pollo

Sal y pimienta al gusto

1 Cucharadita de azúcar estándar

1/2 Litro de leche entera

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PREPARACIÓN----

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Licua los granos de elote con la menor cantidad de agua posible y después cuela los granos.

 

En una olla a fuego medio derrite la mantequilla, vierte el elote licuado y cocina a fuego suave, sin dejar de mover, durante 10 minutos.

 

Sazona con sal, pimienta y azúcar.

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Añade el caldo de pollo y la leche. Sigue moviendo hasta que dé un hervor, rectifica la sazón y apaga.

 

Sirve esta crema con trocitos de pan frito o crutones.