Es un delicioso postre perfecto para compartir con familia y amigos:

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100 Gramos de mantequilla

1 Taza de harina

3 Cucharadas de azúcar

1 Cucharadita de vainilla

3 Yema (2 para el relleno)

1 Tarro de leche condensada

Fruta o lo que que quieres que el Pay lleve dentro

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PREPARACIÓN----

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En un bol poner la mantequilla a temperatura ambiente, junto con la harina, azúcar, esencia, yema y ralladura y con la manos hacer una masa homogénea, no debe pegarse en tus manos, si esto pasa, agregar un poco de harina.

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Una vez lista, poner en un molde de pie y llevar a horno a temperatura media 150ºC, hasta que se dore levemente. Mientras está en el horno preparamos el relleno.

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En un bol poner la leche condensada, las yemas y lo que quieres que lleve dentro

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Revolver bien. Cuando la masa está lista, retiramos del horno y ponemos el relleno encima y volvemos a poner en el horno por unos 10 minutos más.

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Retirar del horno y preparar el merengue. Batir las claras con el azúcar hasta obtener un merengue a punto nieve. Poner sobre la preparación ya lista y llevar a horno envolvente unos minutos para dorar

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