Para preparacion de este delicioso platillo necesitaras:

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4 Tortillas cortadas en tiras y fritas

2 chiles anchos cortados en tiras y fritos

1/2 taza de queso añejo desmoronado

1/2 taza de crema
1 taza de agua

3 jitomates

1 diente de ajo

2 chiles anchos sin venas y remojados en agua caliente

2 tortillas

1 cucharada de aceite

5 tazas de caldo de pollo

1 rama de epazote

1 cucharadita de orégano

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PREPARACIÓN----

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Licua en el agua, los jitomates, el ajo, los chiles y las tortillas hasta obtener una mezcla tersa.

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 Calienta el aceite en una cazuela y agrega el puré anterior. Cocínalo a fuego bajo y déjalo espesar ligeramente.

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Incorpora el caldo de pollo, el epazote y el orégano. Hierve todo durante 10 minutos o espera a que espese.

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Sirve el caldo con las tortillas fritas, las tiras de chile, el queso añejo y la crema.